Necesidades e ingestas nutricionales recomendadas

Las necesidades varían de un individuo a otro. El cuerpo utiliza los nutrientes para producir energía, fabricar los componentes básicos de nuestras células y mantener el equilibrio químico en el cuerpo. El género, la edad, el tipo de cuerpo, la composición genética y la actividad física crean necesidades diferentes para cada individuo. Las necesidades de … Leer más

Guía para el reequilibrio de alimentos, zoom sobre la crono-nutrición

La crono-nutrición se basa en el principio de consumir los alimentos adecuados en el momento preciso, según las necesidades del organismo. Llevar una dieta equilibrada significa proporcionar al cuerpo lo que necesita en el momento oportuno. El principio es simple: todos los alimentos están permitidos, sin embargo, debemos aprender a consumirlos de acuerdo con nuestras … Leer más

Reequilibrio de alimentos, enfoque en proteínas

Las proteínas son esenciales para la fabricación de tejidos como huesos y músculos, para la renovación celular, para el buen funcionamiento de los órganos, así como para la síntesis de enzimas y hormonas. Se digieren en el estómago, que es un ambiente ácido. Se encuentran en carnes, lácteos, pescados, semillas germinadas, huevos, oleaginosas (almendras, avellanas, … Leer más

Reequilibrio de alimentos, zoom sobre lípidos

Los lípidos son grasas compuestas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno y proporcionan la forma de energía que el cuerpo almacena más fácilmente. Los lípidos son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestras células y del sistema nervioso. Presentación de lípidos: La grasa debería representar el 30% de nuestra dieta diaria. Se encuentran en … Leer más

Reequilibrio de alimentos, enfoque en carbohidratos

Anteriormente llamados “carbohidratos”, los carbohidratos son una categoría de nutrientes que incluyen azúcares simples y azúcares complejos. Estos azúcares se digieren parcialmente en la boca, sujetos a una buena masticación, antes de llegar al intestino delgado. De carbohidratos a glucosa: Para que el cuerpo los pueda utilizar, los carbohidratos se convierten en glucosa durante la … Leer más