Les besoins et apports nutritionnels conseillés

besoins nutritionnels

Les besoins sont variables d’un individu à un autre. Les nutriments sont utilisés par l’organisme pour produire de l’énergie, fabriquer les constituants de base de nos cellules et maintenir les équilibres chimiques du corps. Sexe, âge, morphologie, patrimoine génétique et activité physique créent des besoins différents pour chaque individu. Les besoins en un nutriment donné … Lire plus

Guide du rééquilibrage alimentaire, zoom sur la chrononutrition

chrononutrition

Manger équilibré définit le fait d’apporter les bons aliments au bon moment selon les besoins du corps. Le principe en est simple; tous les aliments sont autorisés, cependant il faut apprendre à les consommer selon nos besoins énergétiques et la capacité de notre corps à les digérer et en assimiler les nutriments, vitamines et oligo-éléments. … Lire plus

Rééquilibrage alimentaire, zoom sur l’intérêt des Protéines

Protéines

Les protéines sont indispensables à la fabrication des tissus tels que les os ou encore les muscles, au renouvellement cellulaire, au bon fonctionnement des organes, ainsi qu’à la synthèse des enzymes et des hormones. Elles sont digérées dans l’estomac, qui est un milieu acide. On les retrouve dans les viandes, les produits laitiers, les poissons, … Lire plus

Rééquilibrage alimentaire, zoom sur les Lipides

lipides

Les lipides sont les graisses constituées d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène et apportent la forme d’énergie la plus facilement stockable par l’organisme. Les lipides sont indispensables au bon fonctionnement de nos cellules et du système nerveux. Présentation des lipides Les graisses doivent représenter 30 % de notre alimentation journalière. On les retrouve notamment dans … Lire plus

Rééquilibrage alimentaire, zoom sur la valeur des Glucides

glucides

Autrefois appelés « hydrates de carbone », les glucides forment une catégorie de nutriments regroupant les sucres simples et les sucres complexes. Ces sucres se digèrent partiellement dans la bouche sous réserve d’une bonne mastication, avant d’atteindre l’intestin grêle. Des glucides au glucose Pour être utilisables par l’organisme, les glucides se transforment en glucose lors de la … Lire plus